Vid det här laget vet ni att jag ÄLSKAR pannacotta-pajer. Jag gör de året om med de råvaror som säsongen har att erbjuda. Då bara måste det bli en med svenska äpplen. Den här godingen är riktigt krämig och lite våghalsig med smak av kanel och yttepytte-lite timjan som gör det hela extra gott. All denna krämiga härlighet inbäddat i ett sprött kex-skal.
Typ hela höstens känslor och smaker i ett och samma bakverk. Hur underbart? Den här pajen, en kopp kaffe och en bra (kok)bok och min dag är komplett. Ni bara måste prova! Mina vänner fick provsmaka pajen tidigare idag och den gick till och med hem hos vännen som inte gillar äpple i bakverk. Det bästa betyget man kan få om ni frågar mig.
Men jösses vad gott det lät!