No bake vit choklad och lime cheesecake

1. Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad. Ställ åt sidan för att svalna medan du gör resten av stegen i receptet.
2. Vispa ihop färskost och vispgrädde till en krämig och fluffig smet.
3. Ha sedan i rivet skal från en lime, strösocker och den smälta vita chokladen. Vispa lite till, tills allt precis gått ihop till en jämn och fluffig smet.
4. Krossa digestivekexen och fördela dem i botten av varje glas (alternativt att du lägger hälften i botten och varvar med fyllning så som jag gjort).
5. Fördela fyllningen i varje glas, toppa med rivet limeskal och färska bär.

Servera direkt eller förvara i kyl tills det är dags att äta dem!