No bake-desserter är räddningen när man snabbt och enkelt behöver kirra dagens dessert. Den här no bake cheesecake:en med vit choklad och lime är så fräsch och god. Och bäst av allt, du behöver inte ödsla mer än 15 minuter på att svänga ihop den. Prova själv vettja!
Och nej, jag har inte glömt smöret med digestivekexen utan har avsiktligt skippat det den här gången för att hålla desserten så lätt och fräsch som möjligt. Aa, asså inte lätt som i fettsnål haha men helt enkelt undvika sånt som gör att den kanske känns som mastig.
Receptet räcker till ca 4 portioner men går att dubblera eller tripplera ifall du skulle få fler dessertgäster än så eller helt enkelt skulle bli riktigt riktigt sugen på den här ljuvliga cheesecaken.
Ingredienser:
100 g vit choklad
300 g färskost
1 dl vispgrädde
1 dl vispgrädde
rivet skal från 1 lime
2 msk strösocker
8 digestivekex
2 msk strösocker
8 digestivekex
rivet limeskal och färska bär till garnering
Gör såhär:
1. Smält den vita chokladen i micro eller över vattenbad. Ställ åt sidan för att svalna medan du gör resten av stegen i receptet.
2. Vispa ihop färskost och vispgrädde till en krämig och fluffig smet.
3. Ha sedan i rivet skal från en lime, strösocker och den smälta vita chokladen. Vispa lite till, tills allt precis gått ihop till en jämn och fluffig smet.
4. Krossa digestivekexen och fördela dem i botten av varje glas (alternativt att du lägger hälften i botten och varvar med fyllning så som jag gjort).
5. Fördela fyllningen i varje glas, toppa med rivet limeskal och färska bär.
Servera direkt eller förvara i kyl tills det är dags att äta dem!
Vad gott det ser ut!
va gott!!! =)
Ha en fin onsdag
men så gott :O