Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Beställ min senaste bok:
Portioner: 3,5
Ingredienser
225 g frysta hallon
0,5 msk vatten
2 äggulor
1,5 dl strösocker
50 g smör
Tips!
Låt skålen stå i kylskåpet tills halloncurden svalnat helt innan du använder den.
Portioner: 3,5st
Ingredienser
225 g frysta hallon
0,5 msk vatten
2 äggulor
1,5 dl strösocker
50 g smör
TIPS!
Låt skålen stå i kylskåpet tills halloncurden svalnat helt innan du använder den.
Låt skålen stå i kylskåpet tills halloncurden svalnat helt innan du använder den.
Följ mig på mina kanaler:
Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.
Favoritkategorier:
Mina produkter:
Dispenser för bakning
699 SEK
Gjorde denna idag, blev väldigt god!!
Vad kul! 🙂
Jag förstår inte varför folk nuförtiden kallar krämer för "curd". Varför prata svengelska istället för svenska? Varför peta in ett eller ett par ord på engelska när resten av ens tal är på svenska? Jag förstår det inte.
“Krämer” är inte samma sak som curd. Curd är en specifik sorts kräm gjord på någon sorts saft (ofta citron eller något liknande syrligt), socker, äggulor och smör. Det finns inget svenskt ord för. Om det i detta recept bara hade kallats för “kräm” hade jag aldrig hittat receptet eftersom jag ville ha just en curd gjord på hallon.
Utöver det så består svenskan av massa låneord som man idag tar för givet och desutom är det ju inte så att svenskan uppstod ur intet. Språk har formats över lång tid, utvecklats, påverkats och påverkats av andra språk.
Gud så gott det låter. Tror du man kan tillsätta grädde och gelatin för att få den som en mousse när curden är klar?
Testade med färska hallon, men den blev aldrig tjock vid “kokningen”. Gör det så stor skillnad på färska och frysta? 🙂
Hade du ändå i lite citronsaft? Citronsaften hjälper nämligen till för att det ska tjockna. Alternativt ha i majsstärkelse 🙂
Nej, följde receptet helt och tillsatte inget annat än vad som står där. Är nu efter ett par timmar i kylen lite trögflytande och inte tjockt krämig som vanlig curd. 🙂 så den får bli som en hallonsås till glass istället 😍
Hej! Hur mycket citronsaft ska man ha i?
Hej och tack för ljuvliga recept. Jag har hallonpure i frysen och hade tänkt göra halloncurd till en tårta jag ska göra. Ungefär hur mycket pure blir det av hallonen i detta receptet?
MVH Sara
ca 1,5-2 dl beroende på hur mycket vätska hallonen innehåller 🥰
Hej!
Kan man dekorera ovansidan på tårtor med denna curd? Typ spritsa?