Sockerfria kokostoppar

Dessa små mumsbitar är inte bara väldigt goda, de är också fritt från raffinerat socker och gluten! Receptet räcker till ca 10 kokostoppar.
 
Ingredienser:
75 g smör
2 stora ägg
2 msk honung
200 g kokosflingor (motsvarar ca 5 dl)
rivet skal från 1 citron
 
100 g choklad av 80%-ig halt
50 g smör
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa upp äggen lätt.
4. Tillsätt, honung, kokosflingor, citronskal och smör. Rör ihop till en jämn smet.
5. Låt smeten svälla i ca 10 minuter.
6. Klicka ut smeten till ca 10 lika stora kokostoppar på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills kokostopparna fått fin färg.
8. Låt kokostopparna svalna och förbered under tiden chokladglasyren.
9. Smält smör och choklad i en rostfri skål eller glasskål över vattenbad. Låt svalna och tjockna lite grann.
10. Doppa kokostopparna i chokladen. Nu är de redo att ätas!
 
 
These little delicious pieces are not only nice to eat, they are also free from refined sugar and gluten! This recipe serves about 10 coconut tops.

Ingredients:
75 g butter
2 large eggs
2 tablespoons honey
200 g coconut flakes (equivalent to about 5 dl)
grated zest of 1 lemon
100 g chocolate with 80% cocoa content
50 g butter

Do this:
1. Preheat the oven to 175 degrees.
2. Melt the butter.
3. Beat the eggs lightly.
4. Add the honey, coconut flakes, lemon zest and butter to the eggs. Stir until smooth.
5. Let the batter swell for about 10 minutes.
6. Click the batter to about 10 equal coconut tops on a plate with baking paper.
7. Bake in the middle of the oven for about 10 minutes or until the coconut tops get a nice golden color.
8. Let the coconut tops cool down completely before glazing with chocolate
9. Melt butter and chocolate in a stainless steel bowl or glass bowl over a hot water bath. Allow to cool and thicken slightly.
10. Dip the coconut tops in the chocolate. Now they are ready to be eaten!
 
Prenumerera
Notis om
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x