Kokoscupcakes med chokladmousse och Ferero Rocher (Rafaelo)

Cupcakes/Muffins

Fick en chokladask med alla Ferero Rochers smaker i present och den enda som jag inte klarar av att äta bara sådär är kokosvarianten. För att de inte bara skulle ligga och ruttna i skafferiet så funderade jag ut hur de skulle kunna användas i bakning och så blev dessa mumsbitar till.

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Kokoscupcakes med chokladmousse och Ferero Rocher (Rafaelo)

Ingredienser

Kokosmuffins:
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl kokosflingor

Mousse:
2 dl vispgrädde
2 äggulor
100 g mörk choklad

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Så här gör du:

Steg för steg:

Video:

Annons

Bakdispenser

699 SEK

Annons

Knäck-set

1299 SEK

Annons

Bakplåt med handtag

499 SEK

Annons

Bakdispenser + Bakplåt

1049 SEK

Annons

Disktrasa 4-pack i print

199 SEK

Annons

Slickepott 3-set

379 SEK

Annons

Stor + Liten = SANT

929 SEK

Annons

Lilla plåten

489 SEK

Annons

Bakdispenser + Slickepott

949 SEK

Ingredienser

Kokosmuffins:
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl kokosflingor

Mousse:
2 dl vispgrädde
2 äggulor
100 g mörk choklad

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:

Kokosmuffins: Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop socker och det rumsvarma smöret poröst.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om ordentligt.
Ta en ny bunke och blanda vetemjöl och bakpulver ordentligt för att sedan lägga det i äggsmeten, lite i taget.
Häll slutligen i kokosflingorna och rör om.
Fördela cupcakesformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler medans du gör moussen.
Mousse: Dela chokladen i rutor och smält i mikro i 30 sekundersintervaller.
Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen.
Vispa grädden (ej för hårt).
Blanda ihop chokladsmeten och grädden.
Låt vila i kyl i minst en timme.
Spritsa på muffinsen och toppa med Ferero Rocher.

Steg för steg

Det finns inget steg för steg för detta recept

Video

Såhär gör du:

Kokosmuffins: Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop socker och det rumsvarma smöret poröst.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om ordentligt.
Ta en ny bunke och blanda vetemjöl och bakpulver ordentligt för att sedan lägga det i äggsmeten, lite i taget.
Häll slutligen i kokosflingorna och rör om.
Fördela cupcakesformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler medans du gör moussen.
Mousse: Dela chokladen i rutor och smält i mikro i 30 sekundersintervaller.
Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen.
Vispa grädden (ej för hårt).
Blanda ihop chokladsmeten och grädden.
Låt vila i kyl i minst en timme.
Spritsa på muffinsen och toppa med Ferero Rocher.

Steg för steg:

Det finns ingen steg för steg bild för detta recept

Video:

Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster

Betygsätt receptet

Prenumerera

0 Kommentarer

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

Favoritkategorier:

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Bullar

Kokoscupcakes med chokladmousse och Ferero Rocher (Rafaelo)

Camilla Hamid

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Kokoscupcakes med chokladmousse och Ferero Rocher (Rafaelo)

Dela receptet

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Dela receptet

Dela receptet

Tips!

Camilla Hamid

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

Småkakor

Pajer

Bullar

Prenumerera på mitt nyhetsbrev

Letar du efter något speciellt?