Richbond – Marockanska snökakor
Richbond är marockanska snöbollskakor som är mjulspröda mördegsbollar rullade i aprikosarmelad och riven kokos. Det här är drömgoda och vintriga småkakor som bara smälter i munnen.
Briouat – frasiga marockanska mandelkakor
Briouat – marockanska filodegskakor fyllda med mandel. Ju äldre jag blir, desto mer nyfiken blir jag på att lära mig att baka bakverk från mina föräldrars kulturer: den marockanska och den egyptiska. Jag har ätit massor av kakor som jag älskar från dessa kulturer men inte så ofta bakat dem själv. Men jag vill lära […]
Marockanska mördegskakor med dadelfyllning
Just nu är min svärmor här på besök från Marocko och för mig är det ett fantastiskt tillfälle att ta vara på hennes kunskap om det marockanska köket och lära mig hennes recept i mitt eget kök. När vi var i Marocko i oktober så hade hon gjort mördegskakor som bara smäälte i munnen. De […]