Sega polkamaränger med choklad

När man efter ett års bloggande inser att man inte delat med sig av ett enda recept på maränger så blir det här resultatet! Drömgoda och sega polkagrismaränger med chokladswirl. Riktigt goda och perfekta i vintermyset!
Den naturliga förklaringen till varför det inte finns så många marängrecept på min blogg är för att det helt enkelt är ett sött litet bakverk som har glömts bort bland alla cupcakes och kladdkakor! Men det ska det bli ändring på framöver.
De är ju så himla lätta att göra! Äggvita, strösocker och valfri smaksättning är allt som behövs. Riktigt enkelt och väldigt gott!

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Beställ min senaste bok:

 

Sega polkamaränger med choklad

Portioner: 15

Ingredienser

100 g äggvita (ca 2 stycken äggvitor från medelstora ägg)
200 g strösocker
50 g mörk choklad
50 g krossad polkagris

Tips!

Just nu finns det inga tips för detta inlägg

Dela receptet

Portioner: 15st

Ingredienser

100 g äggvita (ca 2 stycken äggvitor från medelstora ägg)
200 g strösocker
50 g mörk choklad
50 g krossad polkagris

TIPS!

Det finns inget tips för detta recept!

Dela receptet

Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält den mörka chokladen i micro eller över vattenbad.
  3. Vispa äggvitan till styva toppar i en värmetålig skål (glas eller aluminium). Tillsätt strösockret och vispa lite till.
  4. Fortsätt vispa över en kastrull med kokande vatten till sockerkristallerna smält och du får en glansig och fluffig smet. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa tills du känner att skålen svalnat helt och hållet på undersidan.
  5. Ringla chokladen över marängsmeten och lägg på hälften av de krossade polkagrisarna och vänd några enstaka gånger med lätta tag med en slickepott.
  6. Ta upp maräng med en vanlig sked och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper i jämnstora klickar. Garnera marängerna med det polkagriskross som är kvar och grädda dem sedan i mitten av ugnen i 8-15 minuter.
Steg för steg
Det finns inget steg för steg för detta recept
Video
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält den mörka chokladen i micro eller över vattenbad.
  3. Vispa äggvitan till styva toppar i en värmetålig skål (glas eller aluminium). Tillsätt strösockret och vispa lite till.
  4. Fortsätt vispa över en kastrull med kokande vatten till sockerkristallerna smält och du får en glansig och fluffig smet. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa tills du känner att skålen svalnat helt och hållet på undersidan.
  5. Ringla chokladen över marängsmeten och lägg på hälften av de krossade polkagrisarna och vänd några enstaka gånger med lätta tag med en slickepott.
  6. Ta upp maräng med en vanlig sked och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper i jämnstora klickar. Garnera marängerna med det polkagriskross som är kvar och grädda dem sedan i mitten av ugnen i 8-15 minuter.
Det finns ingen steg för steg bild för detta recept
Det finns ingen video för detta recept

Dela receptet

0 0 Röster
Betygsätt receptet
Prenumerera
Meddela om
guest
1 Kommentar
Äldst
Senaste Mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonymous
7 years ago

Mums vad gott! 😀

Tips!

Det finns inget tips för detta recept

Camilla Hamid

Följ mig på mina kanaler:

Jag heter Camilla och är en receptkreatör, kokboksförfattare, hemkunskapslärare, TV-kock och tvåbarnsmamma. Kladdiga kladdkakor, krämiga cheesecakes och generöst dekorerade bakverk är det som syns mest här på bloggen men också ett och annat hälsosammare fikalternativ och middagstips.

Favoritkategorier:

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Mina produkter:

Dispenser för bakning
699 SEK

Senaste recepten

Favoritkategorier

Kladdkakor

kolagrottor

Småkakor

citronmarängpaj

Pajer

saffransbullar med mandelmassa

Bullar

Letar du efter något speciellt?