En sötare sommar – min nya bakbok!
En sötare sommar är titeln på min kommande bok, som innehåller somriga bakverk som tårtor och pajer. Boken släpps den 28/4-2025 och kan förhandsbeställas signerad. För handsbeställningar öppnas också en tävling om en Ankarsrum assistent. Tack till alla som stöttat mig på vägen!
Helvit bröllopstårta
Den här veckan fick jag äran att göra min fina vän Zinas bröllopstårta. Hon hade önskemål på en helvit tårta med silverdetaljer och detta är resultatet! Den består av chokladbottnar enligt det här receptet, chokladmousse enligt det här receptet och vaniljkräm enligt det här receptet. Den är spacklad med italiensk chokladsmörkräm och täckt med vit […]
En tårta till Jannah
En vän firade sin dotters ettårsdag i helgen och temat gick i guld, vit och rosa. Till detta kalas bakade jag bland annat denna “Mimmi Pigg”-tårta som fylldes med bärmousse och vaniljkräm. Jag är så kär i den här färgkombinationen och tårtan var så rolig att göra! Möstret på den översta våningen är gjort […]
Choco choc raspberry cake
Ledsen om jag förstör någons nyårslöfte nu men de är lite till för att brytas haha. När chokladbegäret går lite överstyr så blir det en sånhär tårta som bakas. En lyxig kladdkakebotten med chokladmousse, chokladglasyr, hallonsmörkräm och färska hallon. Så plocka fram springformen med diameter 22 cm, så kör vi igång! — Ingredients (cake base): […]
Tårtbotten
Oavsett vilken typ av tårta jag gör så använder jag alltid, alltid “tre lika”-receptet för att det är ett recept som framförallt ger höga, luftiga och goda bottnar som man kan variera i oändlighet i smak. Det är ett recept som heller aldrig sviker mig. Viktigaste att tänka på är att alla ingredienser bör vara […]
Romantisk gravidtårta
För denna gravidtårta ville jag prova på att göra den lite mer romantisk och elegant med ett släp och en liten brosch under rosetten. Är riktigt nöjd med resultatet! Jag gjorde en ljus vanlig tårtbotten och den fylldes med hallonmousse, chokladmousse och spacklades med chokladganache. Recept på tårtbotten: här Recept på chokladmousse: här Recept […]