Arancini – friterade risottobollar
Arancini är friterade risottobollar. Dessa är fyllda med mozzarella. Som förrätt i mitt avsnitt av Halv åtta hos en youtuber serverade jag arancini – friterade risottobollar med mozzarellafyllning och en het tomatsalsa på sidan. Ett recept inspirerat av Isabella Morrone.