Rabarberpajkladdkaka

Foto: Ulrika Pousette Har du hunnit baka något med rabarber än? Om inte så tycker jag att du ska prova den här drömgoda rabarberpajkladdkakan som är en härlig hybrid mellan rabarbersmulpaj och kladdkaka. En riktig sommarkladdkaka som gör en glad inombords. Jag har många gånger delat med mig av mina bästa tips för att lyckas … Continued

6

Fudge brownies med jordnötskola

Foto: Ulrika Pousette Det var så länge jag la upp ett nytt recept nu och förklaringen till det är helt enkelt att jag börjat packa upp och göra iordning i studion i det nya köket samtidigt som det inte varit helt klart så jag har inte riktigt haft en ordentlig plats att provbaka mina recept. … Continued

9

Halloncookies

Foto: Ulrika Pousette Det underbara med chocolate chip cookies är inte bara den segmjuka konsistensen och kolatonerna i smaken utan även hur mycket man kan variera dem både i chokladen men också med andra smaksättningar. Dessa godingar är riktigt fräscha och syrliga med rosa och fruktig ruby choklad och frystorkade hallon. Receptet ger ca 30 … Continued

3

Kladdkaka på 2 ingredienser

För några år sedan bakade jag en chokladkaka på bara äggvita och smält choklad. Det är ett klassiskt recept på en chokladkaka på två ingredienser. Det blev gott men det kändes som att den var för luftig för att man skulle bli nöjd med upplevelsen. Ibland är lösningen mitt framför ögonen på en: konsistensen och … Continued

5

Sofia Daléns perfekta brownie

Sofia Dalén avslutade sin middag i Halv Åtta hos en Youtuber med pompa och ståt med den perfekta brownien, serverad med salt kolasås, glass, hallon och rostad vit choklad. Receptet ger 6-8 bitar av den perfekta brownien à la Sofia Dalén. Brownie: 200 g smör 3 dl strösocker 3 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 2 … Continued

8

Fish Tacos à la Sofia Dalén

Sofia Dalén bjöd verkligen på en dröm-middag i sitt avsnitt av Halv Åtta hos en Youtuber. Huvudrätten bestod av en drömgod fish tacos som man bara ville ha mer och mer av! Receptet ger 4 portioner fish tacos. Ingredienser: silverlök 1 rödlök 5 lime 1 mango / 1 näve fryst tärnad mango Vitlök 3 avokado … Continued

2

Broccoli med ginger miso dressing à la Sofia Dalén

Vecka tre i Halv Åtta hos en Youtuber och fantastiska Sofia Dalén står för maten. Till förrätt serverade hon en drömgod broccoli med ginger miso dressing. En riktigt smakrik och god förrätt som jag gärna hade ätit mer av. Receptet ger 4 portioner broccoli med ginger miso dressing. Ingredienser: 3 buketter broccoli 2 vitlöksklyftor 1 … Continued

4

Briouat – frasiga marockanska mandelkakor

Foto: Ulrika Pousette Ju äldre jag blir, desto mer nyfiken blir jag på att lära mig att baka bakverk från mina föräldrars kulturer: den marockanska och den egyptiska. Jag har ätit massor av kakor som jag älskar från dessa kulturer men inte så ofta bakat dem själv. Men jag vill lära mig mer och hoppas … Continued

2

Drömrulltårta

Foto: Ulrika Pousette Har du ätit drömrulltårta? Om inte så är det hög tid. Drömrulltårta är en riktig klassiker när det kommer till rulltårta och består av en saftig, glutenfri chokladbotten som görs på potatismjöl istället för vetemjöl. Fyllningen består av livets enklaste smörkräm som vispas lääääänge för att bli riktigt fluffig och god. I … Continued

16

Chocolate chip cookies med påskägg

Jag älskar dem pastelliga chokladäggen som finns i affären i påsktider och dekorerar gärna bakverk med dem även om jag inte själv firar påsk. Det är så tacksamt med godisar som har den perfekta pastelliga nyansen. Alla bakverk blir fina med dem på. Titta bara hur fina dessa chocolate chip cookies blev med dessa färgglada … Continued

2

Choklad tortillas à la Antonija Mandir

I avsnitt 2 av Halv Åtta hos en Youtuber bjöd Antonija Mandir på den efterrätt som jag hade hoppats på: hennes virala choklad tortillas. Krispiga på utsidan och fyllda med en MASSA mjölkchoklad. Som pricken över i:t garnerade hon med färska och syrliga bär. Receptet ger 4 portioner choklad tortillas. Ingredienser: 12 stycken tortillabröd 200 … Continued

11

Krämig kräftsoppa à la Antonija Mandir

I avsnitt 2 av Halv Åtta hos en Youtuber står Antonija Mandir för maten och till förrätt bjöd hon på kräftsoppa. En mustig och god soppa som är enkel att laga. Receptet ger 4 portioner kräftsoppa. Ingredienser: 3 – 4 morötter 1 msk smör 2 msk vetemjöl 1 liter vatten 1 hönsbuljongtärning 0,5 tsk cayennepeppar 330 g kräftost (mjukost) 2 … Continued

0

Dadelpraliner

För några år sedan drev en av mina närmsta vänner ett företag där hon sålde handgjorda dadelpraliner. Det var faktiskt genom det företaget som vi lärde känna varandra och blev så goda vänner. Hon hade en uppsjö av smaker och en av mina favoriter bland dem hon hade var en dadelpralin fylld med jordnötssmör, täckt … Continued

6

Krämig sparris- och halloumipasta à la Felicia Aveklew

Felicia Aveklews huvudrätt i Halv Åtta hos en Youtuber var en krämig och supergod sparris- och halloumipasta. En lakto-ovo vegetarisk rätt som funkar lika bra till vardag som fest. Till förrätt serverade Felicia ett lyxigt vitlöksbröd med ugnsbakade vitlökar. Receptet ger 4 portioner sparris- och halloumipasta. Ingredienser: 250 g pasta av valfri sort 2 msk … Continued

2

Mitt drömkök börjar ta form

Inlägget innehåller reklam för Epoq kök För några veckor sedan berättade jag för er att jag skaffat en egen studio och att jag kommer att bygga köket hos Epoq kök hos Elgiganten. Jag var på ett planeringsmöte med köksspecialisten Elin där jag gjorde alla mina val och en ritning för hur mitt drömkök skulle se … Continued

1

Lyxiga vitlöksbröd à la Felicia Aveklew

Jag frågade mina vänner om de ville tävla om vem som kan laga godast trerätters-middag 👩‍🍳 Resultatet blev en serie på 4 avsnitt som släpps varje söndag kl.17:00 från och med denna vecka på min youtube-kanal 🥳  I första avsnittet är det Felicia Aveklew som står för middagen och hennes förrätt bestod av ett riktigt … Continued

9

Marsipantårta med choklad- och hallonmousse

Foto: Ulrika Pousette Igår fyllde jag 30 år! Då bakade jag faktiskt ingen tårta men några dagar innan dess så bakade jag den här godingen. En vårig marsipantårta med saftiga och luftiga vaniljbottnar, sötsyrlig hallonmousse och ljuvlig chokladmousse. En massa goda men också enkla smaker i en och samma tårta. Det är oftast såhär jag … Continued

12

Toscakaka i långpanna

Foto: Ulrika Pousette Vad är godare än en toscakaka? Jo, en toscakaka i långpanna såklart. En kaka som räcker till många och som är beroendeframkallande god. Saftig och fluffig vaniljkaka toppad med knäckig toscatopping med nötter. Det här är en riktig klassiker som det inte går att få nog av. Receptet bakas i en långpanna … Continued

3

Key lime pie biskvier

Foto: Ulrika Pousette Nu har jag snöat in mig på ett bakverk igen. För ett tag sedan tog jag fram ett recept på browniebiskvier i långpanna och som oftast när jag kommer på en idé som jag tycker är bra så leder det oftast till fler recept i samma kategori. Så syskonet till browniebiskvierna blev … Continued

19

Ostfyllda naan bröd

Foto: Ulrika Pousette Ostfyllda naan bröd med vitlök- och persiljesmör som det är omöjligt att bara ta en av! En person som jag inte får nog av på sociala medier är stjärnan Moribyan. Hon lägger upp fantastiskt goda recept på allt från mat till bak. Häromveckan la hon upp ett recept på ostfyllda naan bröd … Continued

12