Morotskaka med crème fraiche frosting

När jag har frågestund på mitt instagramkonto @camillahamid så dyker samma fråga upp minst 1 gång per frågestund: kan man göra en frosting till morotskaka utan philadelphiaost? Går den att byta ut? Svaret är: JA! Man kan göra världens enklaste och väldigt god frosting till morotskaka på crème fraiche. Luftigt, syrligt, lent och fantastiskt gott. … Continued

12

Hallongrottskladdkaka

Jag ÄLSKAR fikahybrider, det är ingen hemlis och här kommer mitt senaste påhitt: hallongrottskladdkaka! Kladdkakemuffins med smak av hallongrottor! Kladdig vaniljkladdkaka med hallonsylt i mitten, pudrad med florsocker och extra god tillsammans med en klick lättvispad grädde. Enkel att baka och supergod att baka, du bara måste prova! Receptet bakas i en muffinsplåt ger 12 … Continued

19

Varmluftsugn vs vanlig ugn

Temperaturskillnad varmluftsugn och vanlig ugn Har du någon gång funderat på hur mycket 200 grader i vanlig ugn motsvarar i en varmluftsugn? Eller kanske hur mycket man nu skulle dra av eller lägga på när man tillagar i en vanlig ugn? Här hittar du svar på vad den vanliga ugnstemperaturen motsvarar i en varmluftsugn och … Continued

2

Kladdkakemuffins

Kladdiga, sega, fylliga och med mycket chokladsmak. Det är en ganska bra beskrivning av mina kladdkakemuffins. Söta små kladdkakor som bakas i muffinsformar som gör det enkelt att servera sin kladdkaka både som en söt efterrätt (i dubbel bemärkelse) men gör det också lättare att frysa in och ta fram enstaka portioner. Ni vet att … Continued

23

Kaka på kaka – min nya bakbok!

Förhandsbeställ min nya bakbok HÄR och få den signerad med hälsning från mig! Kaka på kaka släpps 7/9. KAKA PÅ KAKA! – godare fika året runt. En bakbok som utgår från årets alla fikadagar: allt från fettisdagen, till chokladbollens dag, kanelbullens dag och alla andra bakverk som firas året om. Min stora bakbok 😍 ❤️ … Continued

0

Rödvinbärsmuffins

Mjuk rödvinbärskaka i muffinsformar med smultopping. Lite som en rödvinbärskaka och rödvinbärspaj i ett och samma bakberk. Dessa rödvinbärsmuffins är en ljuvlig blandning mellan sött, syrligt, fluffigt och knäckigt. Receptet ger 16 stora rödvinbärsmuffins med smultopping. Muffins: 150 g smör 2,5 dl mjölk 3 ägg 3,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 5,25 … Continued

4

Knäckig rödvinbärspaj

Om du tycker om att balansera dina bakverk mellan sött och syrligt så är knäckig rödvinbärspajen något för dig. En rik och fyllig fyllning med syrliga röda vinbär får möta en söt och knäckig smultopping. Smakar underbart som den är men blir ÄNNU godare tillsammans med vaniljglass. I vanlig ordning så gör jag mina bärpajer … Continued

7

Hemmagjord vaniljsås

Har du inte gjort hemmagjord vaniljsås tidigare så är detta ditt tecken: det är dags att prova! Inget slår en hemgjord vaniljsås och det är verkligen inte svårt eller tidskrävande. Det är det här receptet beviset på! Receptet ger 6 portioner hemmagjord vaniljsås. Ingredienser: 1 vaniljstång 1,5 dl vispgrädde 1,5 dl mjölk (3% fetthalt) 3 … Continued

4

Chokladpavlova med hallon, kola & daim

Vad är en chokladpavlova? Alltså pavlova kan vara en av de mest tacksamma marängtårtor man kan baka: god, inte så noga med utseendet, inte så noga med hur de uppskurna bitarna blir och perfekt att baka med lång framförhållning. Idag blev det en supergod chokladpavlova med segfrasig chokladmaröng, fluffig grädde, len kola, syrliga hallon och … Continued

4

Krämig lemonad – creamy lemonade (Viralt TikTok-recept)

Ni vet hur det är: jag ÄLSKAR att testa hype:ade recept och ge min ärliga åsikt om dem. Ett av de recept som cirkulerar på TikTok just nu är creamy lemonade, alltså krämig lemonad. En lemonad med sötad kondenserad mjölk som grund. Efter lite snabb research så visade det sig att detta egentligen inte är … Continued

5

Lotus Biscoff cheesecake

Ok, så för ungefär ett år sedan så tjatade mina vänner hål i huvudet på mig om ”cookie butter” som de ätit i belgien och som de så gärna ville att jag skulle baka med. Grunden till detta cookie butter är Lotus kex – ett kex som finns i de flesta mataffärer och som smakar … Continued

13

Churros med citronsocker

Jag tror att jag är beroende av churros! Oavsett vad: tid eller väder så har jag ställt mig och friterat churros minst 4 gånger den senaste månaden. Genomkrispiga, frasiga härligheter som bara smälter i munnen och som passar för alla tillfällen. Den här gången gjorde jag dem med en liten twist som inte innebär så … Continued

1

Citronkladdkaka med blåbärsmousse

Har du vart ute och plockat några blåbär än? Det är ju helt fantastiskt egentligen – att vi kan gå ut i skogen och plocka så goda blåbär helt gratis. Dessutom är det en perfekt sommarlovsaktivitet för både stora och små! Med de blåbär som jag plockat har jag bakat en massa goda grejer – … Continued

15

Saftiga kardemummabullar med vaniljkräm

Vad händer om man kombinerar solbullar med kardemummabullar? Då får man saftiga kardemummabullar med vaniljkräm. En riktigt god bulle extra allt! Bullar är livet och det är dessa bullar beviset på! Om det är superstekande sol när du läser det här receptet så kanske du inte känner dig så manad att ställa dig i köket … Continued

2

Salt kolapaj

Jag ska hålla mig kort: jag har drömt om den här pajen i flera dagar och nu är den äntligen här. En salt kolapaj med frasig mördeg i pajskalet, len vaniljkola med lite salt för smakbalansen, grädde och färska hallon. Sådär självklart gott! Receptet bakas i en rund pajform med avtagbara kanter med diameter på … Continued

21

Brownie med chokladkola

Det känns som att det var år och dagar sedan jag bakade något riktigt chokladigt senast. Det blir ju lätt så nu under sommaren när man vill passa på att baka med alla färska bär och frukter. Idag passade jag på att baka något riktigt chokladigt och dekadent i form av en fudgy brownie med … Continued

3

No bake jordgubbscheesecake

I den här värmen är man inte jättesugen på att slå på ugnen och då är no bake ett riktigt bra alternativt. Alltså sådant som bakas utan ugn. Denna no bake jordgubbscheesecake bakas utan ugn och består av en spröd botten gjord på drömmar, krämig vaniljcheesecake och härlig spegel gjord på jordgubbar. Inspirationen till den … Continued

34

Jordgubbsbiskvier

Häromdagen var jag på självplock av jordgubbar i Marieberg och har längtat efter att baka med dem jordgubbarna. Första jordgubbsbaket med egenplockade jordgubbar blev dessa somriga jordgubbsbiskvier med seg mandelbotten, fluffig marängsmörkräm med jordgubbssmak, dekorerade med vit choklad. Fräscha och goda biskvier som bara smälter i munnen. Receptet ger 30 stycken små jordgubbsbiskvier eller 15 … Continued

8

Sega chokladsnittar med pärlsocker

Foto: Ulrika Pousette Under sommarens varmaste dagar så är småkakor det bästa man kan baka om nu ugnen ändå måste sättas på. Det går snabbt, det är enkelt, det är gott och väldigt praktiskt att ta med sig ut på picknick i solen. Dessa chokladsnittar är så goda med sin sega konsistens, rika chokladsmak och … Continued

14

Sommarpaj med vaniljkräm, jordgubbar & maräng

Foto: Ulrika Pousette Jag ska inte trötta ut er alltför mycket med jordgubbsrecept men det blir några till nu när det finns så mycket goda svenska jordgubbar. De är ju så goda att baka med! Det är denna sommarpaj ett perfekt exempel på – frasigt pajskal av mördeg, len vaniljkräm, färska jordgubbar och fluffig maräng. … Continued

6