Snöbollar med smak av polkagris & lime

Dessa snöbollar, aka vita chokladtryfflar med smak av polkagris och lime ger en härlig smakupplevelse med både sött och syrligt. Det här receptet ger 12 stycken snöbollar.

Ha dock i åtanke att olika sorter av vit choklad beter sig olika, är tryffelsmeten för lös när det är dags att rulla den i bollar kan du tillsätta 50-100 g mer vit choklad i smeten för att den ska vara formbar.

Ingredienser:

400 g vit choklad

150 g smör

6 msk vispgrädde

zest från 2 lime

rivet skal från en lime

0,5 dl krossad polkagris
kokosflingor till garnering

Gör såhär:
1. Grovhacka den vita chokladen och lägg den i en värmetålig skål tillsammans med smör och vispgrädde. Smält alltsammans i micro med 30 sekundersintervaller eller över ett vattenbad, blanda mellan, tills du får en fin och jämn smet.
2. Tillsätt limezest och polkagriskross. Blanda och låt tryffelsmeten stelna i kylskåpet i minst 2 timmar.
3. Använd en sked för att skopa upp jämnstora tryffelbollar. Rulla till en jämn form med hjälp av händerna och rulla dem sedan i kokosflingor
4. Kan serveras direkt men förvaras annars i kylskåpet!

Prenumerera
Notis om
guest
4 Kommentarer
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonym
4 år sedan

Dom verkar supergoda! Är så svag för vit choklad 🙂

Nora
4 år sedan

Jag blir verkligen så grymt inspirerad av din blogg! Allt ser så otroligt gott och välgjort ut 🙂

4
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x