3360g kärlek

Det har varit ganska tyst på bloggen de senaste dagarna och det är för att jag helt enkelt har varit upptagen med att lära känna vår nya familjemedlem! I onsdags blev jag mamma till ännu en liten prinsessa och lyckan är obeskrivlig ♥.

 
Så minskar du matsvinnet när du bakar!
 
Enligt uppgifter från Naturvårdsverket slänger vi i Sverige 1,3 miljoner ton mat per år. När jag läste den siffran blev jag helt paff. Så mycket mat som går till spillo vilket är så skevt när det samtidigt är så många människor världen över som svälter. Men all den här maten behöver inte slängas. Med rätt planering och enkla medel kan man ha större kontroll över hur mycket mat man slänger.
 
Här kommer lite tips på hur du kan göra för att minska ditt matsvinn när du bakar men tipsen går såklart att applicera även på matlagning.
 
1. Planera ditt inköp av ingredienser, baka inte mer än du behöver.
Hur många portioner ger receptet och hur många ska faktiskt äta av fikat? Kan du halvera receptet eller bjuda grannen på det som blir över? Det kan vara knepigt att halvera ett recept eller ibland t. om dela det på 3 men ett bra tops är att utgå från antal ägg eller något annat som är svårt att "dela på" i receptet. Innehåller receptet t.ex 3 ägg, delar jag alla ingredienser på 3 osv.
 
2. Släng inte överblivna ingredienser, använd dem istället till ett annat recept.
Har du gjort vaniljkräm eller lemon curd och har massor med äggvita över? Kasta inte! Gör goda maränger eller varför inte en himmelsk chokladtårta av dem?
 
3. Gör nya bakverk av torra och tråkiga
Cakepops är verkligen ett fiffigt bakverk. Mixa ner valfri mjuk kaka som hunnit bli torr och tråkig eller småkaka till ett smul och blanda ihop med färskost eller frosting i passande smak tills du får en formbar massa. Rulla till bollar, låt kallna ordentligt i kylskåpet, fäst på en pinne eller sugrör och doppa därefter i smält choklad. Tadaa! Ett helt nytt bakverk som smakar mumma!
 
4. Förvara rätt
För att undvika att ens supersaftiga morotskaka blir torr och tråkig i förtid är förvaring a och o. Detsamma gäller alla andra bakverk. Mjuka kakor med frosting eller annat tillbehör med kylvaror i sig brukar jag plasta in ordentlgit innan jag ställer dem i kylskåpet. Småkakor och liknande lägger jag i en lufttät burk och förvarar i rumstemperatur. Vet du dock med dig att du inte kommer att äta bakverken inom en vecka är det lika bra att frysa in!
Smakbox April: Vårkänsla
Det här inlägget är i samarbete med Smakbox
 
Det är alltid lika spännande att få hem den senaste Smakbox! Inte bara för att det är kul att testa nya mat-produkter men också för att jag oftast gillar majoriteten av de produkter som är med. På bilden ovan ser ni mina absoluta favoriter från den här månadens Smakbox.
 
1. Svenska Lantchips med smak av gräddfil och lök.
Jag gillar verkligen att chipsen från Svenska Lantchips är så tunna och spröda. Jag är i vanliga fall ingen chipsälskare men eftersom att de är så tunna så slinker det snabbt ner både en och flera. Smaken av gräddfil och lök är verkligen klassiska och gick hem hos alla i familjen. Jag hade en förutfattad mening om prenumerationsboxar en gång i tiden, att man baka fick konstiga produkter som "ingen ville ha" haha men det stämmer absolut inte in på Smakbox iallafall där det är en bra blandning mellan klassiska smaker på matnyheter och lite mer vågade produkter.
 
2. Gelatinfritt godis med smak av banan och karamell.
De här godisarna var barnsligt goda och fick både mig och min treåriga dotter på fall!. Varken för sura eller för söta, bara sådär riktigt lagom godisgoda ;)
 
3. Choklad från Malmö chokladfabrik.
Jag har faktiskt smakat båda de smaker jag fick med i min box tidigare och den med päron tycker jag är extra god. En otippad smak men som gav mig en positiv överraskning.
 
4. Smaksatt mineralvatten från Aqua Nobel.
Mineralvatten är verkligen vår och sommar för mig men jag är oftast en fegis när jag köper mineralvatten och väljer att köpa utan smak. Efter att ha smakat de här två, särskilt den med granatäpple, kommer jag definitivt att våga mig på smaksatt mineralvatten oftare framöver. SÅ gott!
 
Om du själv är sugen på att börja prenumerera på Smakbox så får du hela 20% rabatt på första boxen vid start av ny prenumeration om du anger koden MYKITCHENSTORIES!
 
Matklubbens Topplista mytasteswe.com