Himmelsk vaniljtårta
Avancerade tårtor och cupcakes i all ära men ganska ofta är det enklaste också det allra godaste. Jag har tidigare skrivit om min riktigt goda hemmagjorda vaniljkräm och häromdagen gjorde jag den här himmelska vaniljtårtan som BARA är fylld med den vaniljkrämen. YUM säger jag bara!
Bottnarna gjorde jag enligt tre lika receptet. En vanlig ljus botten som blir perfekt att smaksätta med rivet citronskal för just den här tårtan för att väga upp vanilkrämen. Sen så spacklade jag och dekorerade bara med vispad grädde, rostade mandelflarn och MASSOR med jordgubbar. En riktig tårtdröm som gick åt snabbt här hemma!
Vill du göra den här tårtan ännu festligare än vad den redan är kan jag varmt rekommendera att ha färska bär även i fyllningen eller att byta ut ett av lagren med vaniljkrämsfyllning till något syrligt som t.ex lemon curd.
Kaffetårta
Saftig kaffetårta med kaffefrosting och rostade hasselnötter
Att smakmässigt matcha det man äter med det man dricker är ingen hemlighet att det ofta slutar i succé. Så när jag till dagens fika serverade den här riktigt saftiga kaffetårtan till kaffet så vart det en riktig höjdare! Den här tårtan är raktigenom kaffe och perfekt för dig som, precis som jag, ÄLSKAR kaffe.
Saftiga bottnar med smak av vanilj och kaffe, varvad och dekorerad med en lika ljuvlig kaffefrosting. Tårtan bakade jag i en form med diameter 15 cm och ger ungefär 6 bitar.
 
Ingredienser (tårtbotten):
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 stora ägg
1 dl mjölk
1 msk starkt bryggkaffe eller espresso
2 krm äkta vaniljpulver
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smörj en form med diameter 15 cm och täck med bakplåtspapper.
3. Vispa smör och strösocker vitt och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning.
4. Ha sedan i mjölk, kaffe och vaniljpulver. Blanda försiktigt med slickepott.
5. Till sist har du i vetemjöl och bakpulver och blanda till en jämn smet.
6. Häll upp smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 45-60 minuter eller tills den är helt genomgräddad.
7. Låt kakan svalna helt innan du delar den i tre lager
 
Ingredienser (kaffe-frosting):
250 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 msk starkt bryggkaffe eller espresso
1 tsk vaniljarom
 
starkt bryggkaffe eller espresso till pensling
ev grovhackade nötter till garnering, kan uteslutas.
 
Gör såhär:
1. Lägg alla ingredienser i en bunke och vispa till en jämn och fin frosting.
2. Pensla första botten med kaffe innan du brer på ett tunt lager frosting. Lägg på nästa botten, pensla med kaffe, bre på frosting och lägg till sist på sista botten.
3. Täck hela tårtan med den frosting som är kvar. Garnera eventuellt med grovhackade nötter.
Fredagstårta
Uppdateringarna har varit lite glesare den här veckan. Receptidéerna har varit många men tiden knapp. Min dotter stackarn blev sjuk och utöver det hade jag mycket att göra med examensarbetet. Så livspusslet har helt enkelt varit lite knepigare den här veckan.
 
Hursomhelst så avslutade vi veckan med kalas! Inte för att någon fyllde år eller för att det fanns något särskilt att fira utan för att det bara är roligt att ha kalas ibland haha. Min vän lagade supergod mat, tänker på den fortfarande! Jag bakade en tårta med vanilj,choklad och mera choklad! Och så blåste vi såklart lite ballonger. Barnen hade roligt och vi vuxna fick umgås lite efter en hektisk vecka. Hur roligt somhelst!
 
Vad har ni gjort idag?
 
Receptlänkar för tårtan:
Matklubbens Topplista mytasteswe.com