Snabb BBQ Hawaii kycklingpizza med Mat.se
Det här inlägget är i samarbete med Mat.se
När jag och min lillebror var yngre brukade vi ofta prata om vad vi trodde skulle finnas för häftiga saker i framtiden. En av de sakerna vi pratade om var om man skulle kunna trycka på en knapp för att få mat hem till dörren så att man slapp gå till affären. Hur häftigt är det inte att det är verklighet idag? Mat.se är en av de företag som erbjuder den här tjänsten och jag har testat att handla mat via deras hemsida för lite kommande recept här på bloggen.
Och oj vad jag är tacksam över att jag kan få avlastning på inhandlingsfronten när jag har så mycket annat på gång 7 dagar i veckan. Det är så himla enkelt att sitta på bussen hem från jobbet eller skolan och klicka hem de varor man behöver och sen få välja vilken tid man vill att de ska komma.
En annan sak som underlättar vardagen är middagar som inte tar mer än 30 minuter att tillaga, som den här BBQ hawaii kycklingpizzan med tortillabotten som jag handlade ingredienser till från Mat.se . Förutom att det går riktigt snabbt att tillaga så ger tortillabotten en riktigt tunn och fin pizzagrund som gör att både en och två pizzor (och kanske fler) slinker ner.
 
Det här receptet räcker till 8 portioner.
 
Ingredienser:
400 g kycklingfilé
2 msk smör till stekning
salt & peppar
8 tortillabröd
2-3 dl bbq sås
4 dl riven ost av valfri sort
1 rödlök
8 skivor ananas
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skär kycklingen i små bitar.
3. Smält smöret i en stekpanna och stek kycklingen i smöret på hög värme. Krydda med salt och peppar. Kycklingen ska ha fått färg men inte vara helt klar, spar lite tillagningstid till ugnen så att du får en saftig kyckling i din pizza.
4. Skiva rödlöken tunt och dela ananasskivorna i mindre bitar.
5. Nu är det dags att sätta ihop pizzan! Lägg tortillabröden på plåtar med bakplåtspapper. 2-3 stycken per plåt är lagon.
6. Bre ett tunt lager bbq-sås på varje botten. Strö över lite riven ost. Toppa med kyckling, rödlök och ananas och avsluta med ytterligare lite riven ost.
7. Grädda pizzorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
Matklubbens Topplista mytasteswe.com