Chipsfudge på 4 ingredienser

Är jag ensam om att crave:a choklad efter att jag ätit chips? Nu är jag ju inte den största chipsälskaren. Men, när jag väl äter chips så måste jag avsluta med en bit mörk choklad. Kalla det vana, kroppens försök till smakbalans eller bara galna cravings. Oavsett så tycker jag att de två sakerna, chips och choklad, gör sig riktigt bra ihop. Håller du med dig? Please, ge mig lite support i kommentarsfältet haha så känner jag mig inte lika ensam.
 
Skämt åsido så är denna fudge inte bara fantastiskt god med den perfekta balansen mellan sött och salt. Den är också väldigt enkel att göra. Tre ingredienser och 90 sekunder i microvågsugnen är allt du behöver och du får en riktigt len och god fudge. Ja, det är ju ändå fredag och enligt mig så behöver inte chipset bara vara i skålen.
 
Ingredienser:
150 g choklad (minst 50% kakaohalt)
1/2 burk sötad kondenserad mjölk à 397 g
25 g smör
1 dl lättsaltade chips av valfri sort
 
eventuellt mörka chokladknappar till garnering
 
Gör såhär:
1. Grovhacka chokladen.
2. Tärna smöret.
3. Lägg choklad, smör och sötad kondenserad mjölk i en värmetålig skål.
4. Värm smeten i mikron på högsta värme i 90 sekunder. Blanda väl och värm i micron i ytterligare 15 sekunder om det behövs.
5. Täck en form (15x25 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten i den. Låt smeten svalna lite innan du har på chips så att du inte riskerar att chipsen blir mjuka.
6. Avsluta med att eventuellt garnera med lite mörka chokladknappar
7. Låt stå i kylskåpet tills den stelnat (brukar inte ta mer än 1 timme).
 

Rulltårta-klubbor

Tydligen så är det rulltårtans dag idag? Det hade jag heeelt missat haha. Jag brukar ha koll på bakverksdagar men den här dagen hade jag inte ens någon aning om att den existerade. Hursomhelst så var det ju då väldigt passande att jag gjort dessa rulltårtsklubbor häromdagen. De är riktigt enkla att göra och passar perfekt till ett dessertbord.
Allt du behöver göra är att ta din favoritrulltårta och skiva den i ca 1 cm tjocka skivor. Tryck in en glasspinne i varje skiva, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt stå i frysen i minst 30 minuter. Under tiden kan du smälta candy melts eller choklad av valfri sort i microvågsugnen under 30 sekunders-intervaller. Låt svalna och doppa sedan toppen av varje rulltårta i candy melts/choklad. Lägg tillbaka på den kalla plåten och strö på valfritt strössel eller annan garnering (typ kokosflingor, grovhackade nötter eller varför inte GODIS?!).

Så enkelt och gott! Mina bästa recept på rulltårta hittar ni nedan:

Segmjuka Non stop cookies

Antingen så kan man äta sitt fredags- eller lördagsgodis i en traditionell godispåse, eller så använder man dem i sina bakverk. Jag ska erkänna att jag i vanliga fall är en ganska kräsen godisätare men så fort det hamnar i ett bakverk så tycker jag om nästan all sorts godis. Gårdagens fredagsgodis fick denna gång ta plats i mitt go-to recept för hembakta chocolate chip cookies. Istället för mörka chokladbitar så fick non stop sätta både färg och smak på dessa segmjukaskapelser.
Har ni inte kollat in mitt inlägg om hemligheterna bakom perfekta chocolate chip cookies så tycker jag att du ska göra det först, innan du bakar dessa barnsligt goda cookies. Följer du alla de tipsen om finns i receptbeskrivningen så kommer du inte att bli besviken. Det finns ju liksom inget värre än cookies som blir hårda.
Receptet nedan räcker till hela 30 cookies om du gör bollar stora som ca en fem krona (vägde mina till 35-37 g per boll). Perfekt till ett glas mjölk, eller? Hur äter du helst dina cookies? Berätta gärna i kommentarsfältet nedan :)
 
Ingredienser (30 chocolate chip cookies):
175 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker strö
1 rumstempererat ägg
4,75 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk maizena
1 påse Non stop à 225 g

Gör såhär:
1. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och maizena i en skål.
2. Vispa smör, strösocker och farinsocker till en fluffig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till.
3. Ha sedan i resten av ingredienserna förutom Non stop. Arbeta snabbt ihop till en en deg. Till sist har du i den Non stop. Arbeta snabbt ihop tills chokladen fördelat sig jämnt i smeten.
4. Plasta in bunken och ställ degen i kylskåpet i ca 20 minuter.
5. Under tiden kan du sätta ugnen på 175 grader och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
6. Rulla degen till bollar à ca 25 g och fördela på plåtarna med bakplåtspapper. Ca 15 bollar per plåt brukar vara lagom men utrymmet mellan dem ska vara generöst då de flyter ut till kakor i ugnen.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
8. Ta ut plåten och låt kakorna vila på plåten i ca 2-3 minuter innan du flyttar över dem på galler. Det är superviktigt att du inte låter dem ligga längre än så på plåten, annars förlorar du segheten i mitten och får istället en genomhård kaka!

S'mores peanut butter dip

S'mores peanut butter dip i portionsform med mariekex
Det här inlägget är i samarbete med mat.se
Som många av er vet så veckohandlar jag smidigt på mat.se och inför veckohandlingen brukar jag alltid ha förberett en lista på vad som ska lagas och bakas i veckan. Ibland är inte inspirationen på topp och då är deras receptarkiv en guldgruva både för maträtter och mumsiga bakverk. Passa på att kika in där och använd min rabattkod KITCHEN så får ni 165kr rabatt på ert första köp när ni handlar för minst 700kr.
Själv provade jag bland annat att göra deras ljuvliga s'mores dipp men med en egen touch där jag tillsatte jordnötssmör med crunch i chokladen. Så...himla...gott!! Upplevelsen är himmelsk. Att det knappt tar 15 minuter att göra, gör det hela bara ÄNNU bättre.
 
Jag gjorde min dipp i 4 små portionsformar men det går lika bra att göra den i en ugnsfast stekpanna eller vanlig ugnsfast form.
 
Ingredienser:
150 mörka chokladknappar
1,5 dl jordnötssmör
250 g marshmallows
finger marie kex för att doppa
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Ställ in formen i ugnen i ca 5 minuter så att den blir lite varm innan du har i ingredienserna så att chokladen och jordnötssmöret hinner smälta.
3. Blanda chokladknappar och jordnötssmör i en skål. Lägg det i botten på formen.
4. Har du stora marshmallows kan det vara bra att klippa dem så att de hinner smälta innan de får färg i ugnen.
5. Täck choklad- och jordnötsytan med marshmallowsen.
6. Ställ in formen i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills marshmallowsen fått en fin, gyllenbrun färg.
7. Kan serveras direkt tillsammans med finger marie kex. Barnsligt gott!

3 ingredienser som ger 3 olika efterrätter

De här recepten är i samarbete med mat.se
Den här veckan är verkligen fullspäckad med dagar tillägnade mumsigheter. I fredags var det morotskakans dag och idag är det nutellans dag! Både morotskaka och nutella är saker som jag äter mer än en gång per år haha så mig gör det inget! Dagen till ära har jag i samarbete med mat.se tagit fram tre smarriga nutella-efterrätter som du gör med samma tre ingredienser: nutella, vispgrädde och kondenserad mjölk! Vill du smidigt klicka hem dem när du ändå ska veckohandla från mat.se kan du samtidigt passa på att använda min rabattkod KITCHEN som ger dig 150 kr nykundsrabatt.
1. Nutelladipp
En riktigt krämig och god nutella som du enkelt slänger ihop på bara två ingredienser! Den är riktigt god att doppa frukt och bär i!
 
Ingredienser:
2,5 dl vispgrädde
1,25 dl nutella
 
Gör såhär:
1. Vispa upp grädden till mjuka toppar.
2. Tillsätt nutellan och vispa tills nutellan fördelat sig jämnt i vispgrädden.
 
Servera direkt med frukt och färska bär!
 
2. Nutellatryfflar
Riktigt gott hemmagjort nutella-godis som du fixar i micron. Den här innehåller visserligen lite mörk choklad också, lite fuskigt men jag hoppas att ni förlåter mig för det är så...himla...goda!
 
Ingredienser:
1 burk kondenserad mjölk à 397 g
200 g mörka chokladknappar eller grovhackad mörk choklad
2,5 dl nutella
 
ev. kakao eller annan garnering att rulla dem i
 
Gör såhär:
1. Lägg alla ingredienser i en värmetålig skål, jag föredrar att använda en glasskål.
2. Värm i micron i två 30 sekunders-intervaller. Blanda mellan dem. Du ska få en slät, lite tjockare, jämn smet.
3. Ställ skålen i kylskåpet för att svalna. Smeten är redo att rullas till bollar när den stelnat ordentligt. Det tar minst 2h för smeten att stelna ordentligt.
4. Skopa upp smet med en sked. Rulla till jämna bollar och rulla eventuellt i kakao eller annan garnering som du gillar/har hemma.
 
3. Nutellaglass
Jag älskar att göra glass på kondenserad mjölk och vispgrädde! Det blir riktigt krämigt och gott och ännu bättre blir det om man swirlar ner lite nutella. Välkomna till glasshimlen!
 
Ingredienser:
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk à 397 g
10 msk nutella
 
Gör såhär:
1. Vispa grädden till mjuka toppar.
2. Tillsätt den kondenserade mjölken och vispa lite till.
3. Häll upp glassmeten i en rymlig behållare, jag brukar använda min avlånga brödform som tar ca 1,5 liter.
4. Klicka ner matskedarna med nutella på olika ställen i behållaren och använd en sked för att få till ett snyggt swirl.
5. Plasta in/stäng behållaren med lock och låt glassen stå i frysen i minst 6h innan servering.
 
Sen tycker jag att ni ska kolla in Sandras senaste inlägg för ännu fler mumsiga nutella-recept!
Powered by Jasper Roberts - Blog