Glass-latte med smak av karamell

Jag dricker minst en kopp kaffe om dagen. Eller jag skulle snarare säga att jag dricker mjölk och socker med smak av kaffe haha. Smaken och doften av kaffe är enligt mig en av de ljuvligaste men jag kan bara inte dricka svart kaffe. Det är alldeles för beskt för mig! Kanske innebär det att jag egentligen inte kan kalla mig för en renoflad kaffeälskare men då får jag helt enkelt skapa en egen klubb för oss låtsas kaffe-lovers.
 
När solen steker på såhär års, byter jag ut min varma kaffekopp till något mer svalkande. En favorit är denna kalla glass-latte med smak av karamell. Tänk er vilken dröm! En dryck som både lugnar kaffesuget, sockersuget och svalkar. Jackpott! Receptet nedan räcker till två stora glas islatte med glass och karamell.
 
Ingredienser:
2,5 dl kallt bryggkaffe av valfri sort och styrka
2 dl kall mjölk
0,75 dl karamelliserad mjölk
9 isbitar
2 kulor vaniljglass
 
garnera med karamelliserad mjölk och kaffebönor
 
Gör såhär:
1. Ställ de glas du vill använda i frysen i god tid innan servering.
2. Lägg alla ingredienser förutom vaniljglassen i en mixer eller matberedare. Mixa till en slät dryck.
3. Häll upp is-latten i glasen och toppa med glass och karamelliserad mjölk. Dekorera med kaffebönor.

Strawberry freakshake!

Den senaste trenden inom milkshakes är minst sagt galen! Som om milkshake inte var tillräckligt festlig så tar freakshake:en det hela till en helt ny nivå. Hur komponerar man då ihop denna ljuvliga fikadryck med extra allt? Det är faktiskt väldigt enkelt.
 
Den viktigaste finessen är att du ställer serveringsglasen i kylskåpet med god marginal innan du ska sätta ihop din freakshake så att den smälta chokladen snabbt stelnar där du garnerar glasets kant med den. Innan chokladen hinner stelna vill du dock vara snabb med att slänga på lite härligt strössel.
Därefter förbereder du (eller köper) den fika som du vill toppa din freakshake med. Själv gillar jag att dekorera med donuts. Mitt recept på hemmagjorda donuts är en riktig hit om du vill gå all in och göra allt från scratch. Pricken över i:t på en freakshake är allas vår favorit chokladbollen som du hittar en uppsjö av varianter på i mina 10 favoritrecept på chokladbollar. Men du kan ju såklart dekorera med den fikan du gillar bäst.
 
Hur gör man då milkshaken? Det finns väldigt många olika sätt att göra det på och såhär gör jag min för två portioner med jordgubbssmak:
 
4 dl mjölk
1 stor mogen banan
250 g färska jordgubbar
 
Gör såhär:
1. Skölj jordgubbarna och skär av bladen.
2. Lägg jordgubbarna i en mixer tillsammans med mjölk och en skalad banan.
3. Mixa ordentligt till en jämn dryckeskonsistens.
 
Såhär sätter du ihop din freakshake:
1. Dekorera kanten på dina kalla glas med smält choklad och strössel.
2. Häll upp milkshakesen i glasen och sätt i två sugrör.
3. På ena sugröret trär du på fikat, i det här fallet donut och chokladboll. Det ena sugröret lämnar du tomt så att man kan dricka milkshaken ur det.

Hemmagjord supermedicin mot förkylning!

Det här inlägget är i samarbete med mat.se
Just som jag trodde att vi klarat oss undan vabruaris förbannelse så slog den till på stort sista dagarna av månaden. Sjukt dålig timing haha men det är väl egentligen aldrig bra timing att vara sjuk. I samarbete med mat.se delar jag med mig av receptet på en riktig dunderdricka som funkar super i förebyggande syfte mot förkylning. Jag gjorde massor av den i helgen och har nu kylskåpet full. 4cl om dagen som en liten shot är allt du behöver för att få dig en ordentlig dos proppfylld med anti-inflammatoriska ämnen!
 
Passa på att klicka hem allt du behöver och resten av veckohandlingen via mat.se och använd min rabattkod KITCHEN så får du 150kr nykundsrabatt när du handlar för 500 kr.
 
Receptet ger 1 liter ingefärsdricka.
 
Ingredienser:
400 g färsk ingefära (vikt efter att du skalat dem)
8 citroner
6 msk honung
8 dl kallt vatten
 
Gör såhär:
1. Skala ingefäran. Kom ihåg att vikten minskar när skalet försvinner så det kan vara bra att väga allteftersom att du skalar ingefäran.
2. Riv ner ingefäran fint i en bunke.
3. Pressa citronerna och tillsätt saften till ingefäran tillsammans med honung och vatten. Blanda väl.
4. Plasta in bunken och låt den stå och dra i en timme.
5. Häll ingefäradrickan genom en finmaskig sil för att bli av med bitar av ingefära samt eventuella kärnor från citronen. Försök pressa ut så mycket saft du kan från ingefäran som blir kvar.
6. Häll upp drickan i en glasflaska och förvara i kylskåp.

Ombre smoothie

De färgglada sugrören är från bästa Fyndiq.se!
 
Nu har hösten verkligen kommit på riktigt till Stockholm och det är ISKALLT! Jag älskar hösten och allt mysigt som kommer med den men den bitande kylan slipper jag gärna haha. För att få tillbaka lite värmekänslor (och de vitaminer som kroppen crave:ar efter såhär i förkylningstider) så gjorde jag en tropisk smoothie till frukosten. För att piffa till den lite extra så gjorde jag den som en ombre.
 
Jag har hållt på i flera veckor med att försöka få till den här ombre-effekten. Det knepiga är att få till den rätta konsistensen så att allting inte bara flyter ihop när du häller upp det i glaset. Jag har testat både yoghurtbas och juicebas, med och utan is, med och utan banan men med det slutgiltiga  receptet nedan tycker jag att det blev riktigt bra! Den här ombresmoothin är verkligen perfekt när man vill piffa upp sin egen frukost eller en brunchbjudning. Gillar du inte de frukter och bär som jag hade i min så kan du alltid byta ut dem (förutom bananen) för att få andra färger och smaker.
 
Receptet räcker till ett STORT glas!
 
Ingredienser (första satsen):
1,25 dl apelsinjuice
0,5 dl vatten
1/2 mogen banan
1 dl frusen mango
 
Ingredienser (andra satsen);
1,25 dl vatten
4 isbitar
1/2 mogen banan
1,25 dl frysta hallon
 
Gör såhär:
1. Mixa ihop alla ingredienser till första satsen smoothie. Häll upp hälften i det glas som du vill servera din ombre smoothie i och den andra hälften i en skål.
2. Mixa ihop alla ingredienser till andra satsen smoothie. Häll upp häften i skålen som du hällt upp hälften av första satsen i och ställ den andra hälften åt sidan.
3. Blanda ihop det som finns i skålen väl tills du får en rosa färg och häll försiktigt upp det i serveringsglaset. Om ombreeffekten blir otydlig kan du försiktigt gå in med en sked och röra om i övergången mellan färgerna.
4. Avsluta med att för hälla upp resten av andra satsen försiktigt i serveringsglaset. Justera övergången försiktigt genom att röra med en sked. Sätt i några snygga sugrör och NJUT!

Så gör du din egen chokladfrappucino!

Okej, så jag tänkte skippa den långa beskrivningen idag och bara berätta för er att den här chokladfrappucinon är helt underbart god och ett måste när man vill behaga choklad- och kaffesuget i ett enda svep. Ett super enkelt tips för alla oss kaffeälskare.
 
Allt du behöver för att göra din egen chokladfrappucino är:
1,5 dl svart bryggkaffe som du låtit svalna
1 dl kall mjölk
2 msk chokladsås
6-9 isbitar
vispad grädde och ytterligare chokladsås till garnering
 
Gör såhär:
1. Lägg bryggkaffet, mjölken, 2 msk chokladsås och isbitar i en mixer. Kör på full effekt i någon minut.
2. Häll upp det kalla chokladkaffet i ett större glas/kopp. Garnera med vispad grädde och ytterligare chokladsås. Drick och njut! <3
 
---
 
Okay, so I thought I'd skip the long description today and just tell you that this chocolate frappucino is absolutely AMAZING and a must when you want to please the chocolate and coffee cravings in just one gulp. A super simple tips for all of us coffee lovers.

All you need to make your own chocolate frappucino is:
0,75 cup of black coffee that you let cool
0,5 cup cold milk
2 tablespoons chocolate syrup
6-9 ice cubes
whipped cream and more chocolate sauce for garnish

Do this:
1. Add black coffee, milk, 2 tablespoons chocolate syrup and ice cubes in a blender. Run at full power for a minute or so.
2. Pour the cold chocolate coffee in a large glass/cup. Garnish with whipped cream and more chocolate. Drink and enjoy! <3
Powered by Jasper Roberts - Blog