Cakepop-bukett
Jag älskar att ge bort mina bakverk som present och häromdagen fick jag tipset av min vän Hasanah att ge bort cakepops inslaget som en blombukett. Jag testade. Och det blev sååå bra! Vilken genialisk idé!
Det här går att göra med i princip vilket bakverk eller godis som helst på pinne eller tjockare sugrör. Sätt din bästa väns favorit styckchoklad på fina sugrör med hjälp av lite tejp eller liknande och slå in i silkespapper. Knyt ett band runtom och violà! En riktigt personlig och GOD present!
Gran- och snögubbecupcakes
Idag bakade jag lite söta vintercupcakes i form av snögubbar och granar! Jag saknar inte den bortsmälta snön här i Stockholm men den får gärna finnas med i mina bakverk :)
 
Grunden för dessa cupcakes är densamma. En muffin toppad med valfri smörkräm/frosting. Denna gång använde jag saftiga chokladmuffins som grund men en syrlig citronmuffin funkar minst lika bra! Jag använde italiensk marängsmörkräm som blir riktigt fluffig och god. Till snögubbarna använde jag extra vit pulverfärg och till granarna använde jag grön pastafärg.
Till dekorationerna kan du använda i princip vadsomhelst, det som jag skrivit är bara det som just jag använde. Låt kreativiteten flöda! En instruktionsvideo där jag tydligt visar hur jag gör kommer upp senare men tills dess skriver jag nedan hur man gör.
 
Snögubbar:
Använd en rund tyll med stor öppning och spritsa två runda former över varandra. Låt den undre vara bredare än den övre. Sätt i två chokladrullar eller salta pinnar, en på varje sida. Som knappar till snögubbarna använde jag silverkulor. Snögubbarnas huvuden är marshmallows. Ögonen ritade jag dit med en penna av ätbar färg och näsan gjorde jag av sugar paste som jag färgat orange.
 
Granar:
Använd en stjärntyll i med valfri storlek på öppning. Jag använde en som är ca 1,5 cm bred. Försök att inte luta tyllen när du spritsar utan försök hålla den helt rak under hela tiden annars får du en gran som lutar! För att pimpa till granarna lite, dekorerade jag med grönt ätbart glitter. Roligt och enkelt!
 
 
DIY: Vaniljkakor dekorerade med sugar paste
För ett tag sedan skrev jag ett inlägg om hur man kan dekorera vaniljkakor med royal icing. Det inlägget hittar du här. Att dekorera vaniljkakor är verkligen pricken över i:t på t.ex babyshowers men eftersom royal icing kan vara lite trixit så tänkte jag tipsa om ett enklare alternativ. Nämligen, sugar paste!
Det enda du behöver är en non-stick kavel, sugar paste, samma kakformar som du gjorde dina vaniljkakor med (receptet hittar du här), vaniljkakor, bokstavspress (som jag testar i samarbete med grymma Fyndiq.se!), vatten, pensel och eventuellt maizena. Om du vill färga din sugar paste så är pastafärg bra att ha också.
Börja med att kavla ut sugar pasten i ett tunt lager. Jag brukar tycka att 3 mm är lagom. Använd samma kakform som du använde när du bakade de kakor du ska dekorera och tryck ut formen i sugar pasten.
Pensla din vaniljkaka med lite vatten. Se till så att hela ovansidan av kakan är täckt med vatten så att du inte får några fula luftbubblor eller glipor. Sen är det bara att lägga på sugarpasten.
Jag tycker alltid att det är roligt med fyndiga meddelanden på vaniljkakor och då är bokstavspressen perfekt. Det enda du behöver tänka på är att placera bokstäverna i hållaren spegelvänt så att bokstäverna blir vända åt rätt håll på kakan. Var inte rädd för att trycka till ordentligt och sen är det klart!
Matklubbens Topplista myTaste.se