Äppelpaj-pannkakor med chokladkolasås
Det finns verkligen ingenting som slår en ordentlig pannkaksfrukost! Klassiska pannkakor är helt klart något som alltid går hem men jag älskar att experimentera med olika varianter av pannkakor både i smaksättningen och med toppingen.
 
Häromdagen blev det dessa godingar till frukost: tjocka och fluffiga äppelpajs-pannkakor med hemkokt chokladkolasås. En riktig lyxfrukost som inte kräver större ansträngning än din vanliga vardagsfrukost. Hur bra?
 
Receptet ger 8-10 medelstora pannkakor.
 
Ingredienser (äppelpajspannkakor):
3,75 dl vetemjöl
0,25 dl strösocker
1,5 tsk kanel
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1 stort ägg + 1 äggvita från stort ägg
3,75 dl mjölk
3 msk äppelmos
2 msk smält smör
 
smör till stekning
 
Gör såhär:
1. Blanda mjöl, strösocker, kanel, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke. Ställ åt sidan.
2. I en annan skål vispar du lätt ihop ägg, äggvita, mjölk och äppelmos. Tillsätt detta och smält smör i bunken med de torra ingredienserna och vispa försiktigt ihop till en jämn smet.
3. Låt smeten vila i 15 minuter innan stekning.
4. Stek pannkakorna i smör på medelvärme ca 3-4 minuter på varje sida eller tills de fått fin färg. 0,5 dl smet per pannkaka tycker jag blir lagom.
 
Ingredienser (chokladkolasås):
50 g karamellchoklad eller 50 g mörk choklad + några bitar dumlechoklad
0,5 dl vispgrädde
 
Gör såhär:
1. Grovhacka chokladen och lägg i en värmetålig skål.
2. Värm upp grädden i en kastrull och dra bort från värmen så snart du ser att den är påväg att börja koka.
3. Häll den varma grädden över chokladen och rör om tills allt smält.
4. Servera till dina äppelpaj-pannkakor.
#1 - Karolina

Men vad gott! Ser verklige ljuvligt ut=)

#2 - EVELINA

Pannkaksfrukost är verkligen gott! Och den där varianten ser otroligt smarrig ut!

#3 - maria

men herreminskaparee, VAD GOTT!!!!!!!!

#4 - Hanna

Hej! Ville bara berätta att ditt recept är med på den här listan: https://blogg.se/article/2017/may/picknick.html som kommer ut den 22 maj. Du får jättegärna uppmärksamma den i din blogg då :)

#5 - Jennifer Queen

Men så gott :) Ska fixa det till grabben nån dag :D

Matklubbens Topplista mytasteswe.com