Hare-cupcakes

Bild på tre stycken vita cupcakes med hare-öron
I helgen pysslade jag och dottern ihop dessa urgulliga hare-cupcakes! Så enkla att göra och man behöver inte särskilt mycket material för att göra dem. Muffinsen består av en enkel vaniljmuffins, toppad med en fluffing marängsmörkräm som vi doppade i kokosflingor för lite "päls-feeling" och sen gjorde vi öronen i sugar paste. Så fiffigt! En videotutorial på hur man gör kommer upp imorgon. Så länge får ni receptet.
 
Ingredienser (muffins):
100 g rumsvarmt smör
2,25 dl strösocker
2 stora ägg
1 dl mjölk
2 krm äkta vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader och placera 12 muffinsformar i en muffinsplåt..
2. Vispa smör och strösocker vitt och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning.
3. Ha sedan i mjölk och vaniljpulver. Blanda försiktigt med slickepott.
4. Till sist har du i vetemjöl och bakpulver och blandar till en jämn smet.
5. Fyll dina muffinsformar med 2/3 smet och grädda dem i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
6. Låt dem svalna helt innan du dekorerar dem som en hare.

Ingredienser (frosting):
2 stora äggvitor
100 g strösocker
100 g rumsvarmt, mjukt smör
0,5 dl kokosflingor till garnering
 
Gör såhär:
1. Vispa äggvitorna till styva toppar i en värmetålig skål. Tillsätt strösockret och vispa försiktigt med handvisp över ett vattenbad tills sockerkristallerna smält.
2. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa med elvisp tills botten av skålen svalnat helt.
3. Tillsätt därefter smöret och fortsätt vispa tills du får en fluffig frosting.
4. Dekorera dina cupcakes med frostingen med hjälp av en stor, rund tyll och doppa dem i kokosflingor så att ytan täcks helt. Sätt till sist dit hare-öron gjorda i sugar paste.



Tryck gärna på det lilla hjärtat nedan så vet jag att du tycker om det här inlägget!
Du kanske också gillar
Chipsfudge på 4 ingredienser
Saftig daimkaka med vaniljkräm
Brownie cookies med center-gömma
#1 - Amanda Jona [SPONTAN]

Men åh, typ sötaste cupcakesen jag någonsin sett!

#2 - Carolin

ååh va läckert :P

#3 - Anonym

Ska det vara smält smör ?

Svar: Nej, mjukt och rumstempererat :)
Camilla